Garnatxa Negra de vinyes velles, Samsó i Syrah
Vi negre ecològic elaborat amb una selecció de les millors vinyes i criat durant 14 mesos en botes de roure francès.
De color cirera intens, presenta aromes de fruita negra madura amb elegants notes torrades i especiades. En boca és carnós, equilibrat i mineral, amb records de regalèssia i un final llarg i persistent.

Varietats: Garnatxa Negra (procedent de vinyes velles), samsó i syrah.
Elaboració: Selecció de les millors vinyes collides a mà i portades al celler en caixes per tal que els raïms arribin sencers, sans i en òptimes condicions per a la seva elaboració. Les vinificacions es realitzen a temperatura controlada de 26-28 °C i la pasta ha estat macerant durant 15 dies, el temps necessari per a obtenir un vi ama un bon nivell de color i les substàncies polifenòliques adequades.
Envelliment: Envelliment en botes de roure francès 14 mesos fins al seu embotellat.
Nota de tast: Vi negre de color cirera intens amb reflexos violacis. En nas destaca per les aromes de fruita negra madura, combinades amb subtils notes torrades i especiades procedents de la criança en roure. En boca és equilibrat, carnós i mineral, amb records de fruita confitada i regalèssia. Els tanins, madurs i ben integrats, li confereixen un final llarg, agradable i persistent, amb una notable complexitat i un gran potencial d’evolució en ampolla.
Maridatge: Ideal per a carns blanques i vermelles, corder, cacera, aus, arrossos i formatges curats.
Temperatura de servir: 18 – 20 °C.